Découvrezma recette de cari de sauté de porc, un plat traditionnel originaire de l'Île de la Réunion. Ce plat de viande en sauce créole est gourmand, économique et se marie très bien avec des pommes de terre. Faire dorer l'oignon, la viande et l'huile dans une cocotte.Diluer le concentré de tomates avec l'eau et le curry. Incorporer petit à petit à la viande.Porter à ébullition 10 Un plat complet qui régale toute la famille le sauté de porc au chorizo. Il est accompagné de patates douces et pommes de terre, ce qui fait un généreux repas qui plait énormément. Il est savoureux, original et simple à préparer. Sauté de porc au chorizo Quelques informations pour réaliser ce sauté de porc, j’achète une viande à sauté déjà découpée. J’y ajoute du chorizo extra fort car c’est comme ça qu’on l’aime, mais vous pouvez opter pour un goût moins épicé fort ou doux. Quant aux patates douces, ce sont celles à chair orangée. Il faut en compter 2 grosses. Comment faire le porc au chorizo ? Je cuisine ce plat au Cookeo, ce qui est très facile. Ainsi, je fais revenir le chorizo, l’ail et l’oignon 2 minutes puis je les retire. Il faut ensuite faire revenir les morceaux de porc puis les cuire sous pression pendant 20 minutes avec du vin blanc, de l’eau et du concentré de tomates. Enfin, on remet le chorizo avec l’oignon, on ajoute le reste des ingrédients les patates douces, les pommes de terre et l’assaisonnement. Le tout cuira encore 10 minutes sous pression. Le fait de cuire le porc avant les légumes, et donc qu’il ait une cuisson plus longue, permet qu’il soit bien tendre il s’effiloche. Vous pourrez réaliser ce plat en cocotte traditionnelle, de la même manière mais en doublant les temps de cuisson. Sauté de porc au chorizo D’autres recettes de viande de porc pourraient vous intéresser, qui ont beaucoup de succès à la maison le porc à la bièrele porc effilochéle porc épicé aux patates doucesla poitrine de porc tex mexle porc pané à la milanaiseles rillettes de porc light Sauté de porc au chorizo Le sauté de porc au chorizo est un véritable délice ! La viande est tendre, la sauce est riche en saveurs, les pommes de terre et patates douces sont parfaitement cuites et ont très bon goût. ▢ 700 grammes de sauté de porc coupé en cubes d'environ 3 cm▢ 170 grammes de chorizo fort ou extra fort selon les goûts▢ 600 grammes de patates douces▢ 700 grammes de pommes de terre▢ 1 gros oignon jaune▢ 1 gousse d'ail▢ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive▢ 70 grammes de concentré de tomates▢ 20 centilitres de vin blanc sec▢ 10 centilitres d'eau▢ 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence▢ sel▢ poivre Couper le chorizo en fines rondelles. Eplucher l'oignon, le couper en deux puis couper chaque moitié en fines rondelles. Eplucher la gousse d' le Cookeo en mode dorer. Puis faire revenir l'huile d'olive, le chorizo, la gousse d'ail pressée et l'oignon pendant 2 minutes. Vider la revenir la viande de porc 3 minutes en remuant de temps en temps. Verser le vin blanc, l'eau et le concentré de tomate. Lancer la cuisson en mode cuisson sous pression ou rapide pour 20 ce temps, éplucher les pommes de terre et patates douces, les laver et les couper en gros la fin de cuisson, laisser échapper la vapeur, puis ajouter le mélange chorizo-oignons, les pommes de terre et patates douces, les herbes de Provence, 1 cuillère à café rase de sel, du poivre et bien mélanger le tout. Remettre en mode cuisson sous pression 10 minutes. A la fin de cuisson remuer l'ensemble délicatement. Vous aimerez peut-être Remettreles morceaux de porc, ajouter le citron confit puis faire bouillir de nouveau. Ajouter ensuite les cubes de pommes de terre, les haricots verts et
Sauté de porc au curry accompagné d'un riz basmati ! Une recette simple et bonne....Un classique 750 grammes ! Ingrédients 5 personnes MatérielPréparation 1Coupez la viande en cubes, salez-la et faites la colorer à l'huile dans une cocotte. 2Ajoutez les oignons, et colorez-les avant d'ajouter le concentré de tomate, les épices, l'eau et la crème fraîche. 3Fermez la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape ou du premier jet de vapeur. 4Faites cuire le riz basmati 10 minutes dans de l'eau. 5Servez le riz bien chaud, avec le curry encore fumant ! Conseils Conseils de Chef Damien Pour cette recette, choisissez de préférence un morceau dans l'échine car la viande sera plus moelleuse après cuisson. Ajoutez 2 à 3 gousses d'ail, c'est un délice ! Vous pouvez incorporer un petit peu de lait de coco dans le jus de cuisson. Autre astuce, vous il est possible d'ajouter un petit peu de fruits dans le curry comme des ananas et des pommes. Si vous ne cuisez pas en cocotte minute, comptez 45 minutes de cuisson à feu très doux ! La quantité de curry dépend de sa qualité et de votre goût pour les épices ... Vous pouvez accompagner ce plat d'un Chutney de potiron ! Enfin, vous pouvez aussi remplacer la crème fraîche par du fromage frais St Môret ! CommentairesIdées de recettes Recettes de sauté de porc Recettes à base de porc Recettes à base de curry Recettes du sauté de porc au curry Recettes au St Môret Recettes de sauté de porc à la crème fraîche Recettes 750green Recettes Recettes de cuisine et conseils durant le confinement Recettes Confinement quelles sont les recettes de plats faciles à réaliser ?
1Eplucher et ciseler l'oignon. Eplucher la gousse d'ail et la dégermer. Les faire revenir dans une cocotte dans l'huile d'arachide jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ajouter les côtes de porc et les faire revenir en les Une délicieuse recette de sauté de porc au curry et à la pomme granny-smith, le tout accompagné d'un riz parfumé à la badiane. 8mn 10mn 0mn Les ingrédients Pour personnes Echine de porc 600 g Pommes granny smith 2 pièces Oignons 1 pièces Etoiles de badiane 1 pièces Huile d'olive 5 cl Crème liquide entière 20 cl Lait de coco non sucré 15 cl Curry 7 g Riz basmati 400 g Sel fin 6 pincées Moulin à poivre 6 tours Eau 60 cl Descriptif de la recette ETAPE 1 Couper l'échine de porc en petits dés. Éplucher les pommes puis les tailler en petits dés. ETAPE 2 Dans une cocotte chaude, mettre de l'huile d'olive, faire suer l'oignon et colorer le porc sur toutes les faces pendant 3 à 4 min, puis les retirer. Mettre les fruits et les laisser dorer. Ajouter le curry, mouiller avec le lait de coco et compléter avec la crème, puis laisser cuire à couvert pendant 5 min. Rectifier ensuite l'assaisonnement. ETAPE 3 Placer le riz préalablement rincé dans 1,5 fois son volume en eau et ajouter la badiane. Porter à ébullition et cuire à couvert pendant 10 min. Réchauffer la viande dans la sauce curry. ETAPE 4 Servir le porc au curry accompagné de sa garniture. Le + du ChefVous pouvez remplacer le porc par du poulet et varier les épices.» Vous aimerez aussi... Ingrédients: 4 Pers. 800 g de sauté de porc. 1 boîte de champignons de Paris. 6 pommes de terre. 1 tronçon de 10 cm de chorizo. 50 cl de bière blonde. crème fraîche. 25 cl d'eau.
Photo par Barbara Gateau 1 h Facile 518/pers Vous aimez les saveurs épicées et les voyages culinaires ? Alors cette recette de sauté de porc au curry va sans doute vous ravir. Grâce à cette préparation originale de viande, vous pourrez varier les plaisirs à table et préparer un repas original et savoureux à vos amis ou à votre famille. 600 g de sauté de porc 1 oignon 2 grandes boîtes de 400 g de tomates pelées 2 c. à café de curry en poudre 1 noix de beurre Sel Poivre 1 Pour débuter cette recette de sauté de porc au curry, préparez son ingrédient principal. Faites chauffer la noix de beurre dans une poêle ou une sauteuse. Faites-y revenir le sauté de porc. Lorsque la viande est colorée de chaque côté, de manière homogène, ajoutez-y le curry en poudre. Mélangez le tout afin de bien répartir les épices sur le porc puis laissez revenir pendant environ 1 à 2 min. 2 Ensuite, pelez et coupez l'oignon en fines lamelles puis découpez grossièrement les tomates pelées. Ajoutez le tout à la viande dans la sauteuse, avec le jus des tomates pelées. Salez et poivrez à votre convenance puis laissez mijoter à feu moyen pendant 40 min en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois. Gestes techniques Tailler un oignon Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 3 Servez votre sauté de porc au curry bien chaud et décorez-le de quelques feuilles de coriandre fraîche. Dégustez-le immédiatement. Astuces On peut accompagner traditionnellement ce plat de sauté de porc au curry de riz blanc ou basmati. Pour une recette plus originale, vous pouvez également le servir avec des "céréales gourmandes " Tipiak. Vous pouvez remplacer le sauté par du filet de porc. Pour les palais sensibles aux épices, adoucissez votre curry en ajoutant un peu de crème liquide ou de lait de coco en fin de cuisson. N'hésitez pas à conserver les restes de votre sauté de porc au curry car ce plat est encore meilleur réchauffé. Recettes similaires Haut de page
Découvrezla recette de Sauté de porc au curry avec Femme Actuelle Le MAG Sauté de porc pommes de terre. Facile. 20 min. 1 h 30 . 5. Sauté de porc à la crème. Facile. 15 min. 45 min. 4.5
2 h 3 min Facile Une recette conviviale qui régalera vos convives. Vous pouvez retrouver d'autres recettes originales sur ma page Facebook kilogrammes de sauté de porc dans l'échine 200 grammes d'oignon 5 gousses d'ail 100 grammes de carotte 50 grammes de cive 100 grammes de curry en poudre 100 grammes de farine 5 centilitres d'huile Sel et poivre 1 Épluchez et lavez carotte, oignon, ail et la cive. Puis émincez le tout. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Mettre l’huile à chauffer dans un faitout. Et faites colorer votre viande et la garniture aromatique. 3 Ajoutez la farine et laissez cuire 3minutes, puis le curry en poudre. Salez et bien mélanger le tout. 4 Mouillez à hauteur et portez à ébullition. 5 Réduire la température, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure. 6 Rectifiez l’assaisonnement. 7 Servez avec du riz ou un autre légume de votre choix. 8 Et régalez vous. Astuces Pour cette recette de Sauté de porc au curry, vous pouvez compter 63 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page . 373 485 486 335 215 432 398 252

sauté de porc au curry et pomme de terre